- Navn: Lau Kar Wing
- Native navn: Liu Jiarong
- Også kendt som: Liu Chia Yung, Bruce Lau, Liu Jiarong
- Nationalitet: Hong Konger
- Køn: Han
- Født: 30. november 1944
- Alder: 79
Lau begyndte at lære kung fu i sine tidlige teenageår og lærte i hemmelighed på sin fars skole. Da hans ældre bror Lau Kar Leung opdagede dette, begyndte han selv at undervise Kar Wing. Før han blev berømt, arbejdede Lau som statist og koreograf på de sort-hvide Wong Fei Hung-film, som havde Kwan Tak Hing i hovedrollen som titelhelten. Han arbejdede under sin far og bror i disse film og fulgte sin bror til at blive stuntmand og assisterende koreograf.
I 1960'erne blev han en af de vigtigste action-koreografer i Shaw Brothers Studio og arbejdede sammen med mange instruktører på film som King Boxer (1972). Lau udviklede sig til at blive instruktør i slutningen af 1970'erne. På det tidspunkt var han allerede en dygtig skuespiller og actionkoreograf uden for Shaw Brothers. I 1970'erne dannede Lau et partnerskab med Sammo Hung og Karl Maka. Trioen startede deres eget filmproduktionsselskab i 1978, Gar Bo Motion Picture Company. De lavede kun to film, før Maka rejste for at starte 'Cinema City'.
Igennem 1980'erne instruerede han film for henholdsvis Shaw Brothers, Art City og Golden Harvest, vekslende mellem sit eget værk og Sammo Hungs. Han fandt også tid til at medvirke i flere af sin bror Lau Kar Leungs film. Filmen 'The Dragon Family' fra 1988 tiltrak bred opmærksomhed på grund af dens samling af mange stjerner og var et billethit, der tjente titusindvis af millioner. Efter 1990'erne blev hans filmproduktion langsommere. Siden 1994 har han nærmest trukket sig tilbage fra branchen.
Som kampsportskunstner vandt han Hong Kong Film Awards for bedste handling med 'Once Upon a Time' med Yuan Xiangren og Yuan Xinyi. Han var også en ukrediteret kampsportrådgiver på Tsui Harks 'Seven Swords' (2005).
Lau er også en dygtig løvedansekunstner og har demonstreret denne evne i mindst to film, 'Why Me?' (1985) og 'Once Upon a Time in China and America' (1997).